Gesundheitliche Auswirkungen von Knoblauch

Knoblauch wird seit langem medizinisch verwendet, zuletzt wegen seiner kardiovaskulären, antineoplastischen und antimikrobiellen Eigenschaften. Schwefelverbindungen, einschließlich Allicin, scheinen die aktiven Komponenten im Wurzelknollen der Knoblauchpflanze zu sein. Studien zeigen signifikante, aber bescheidene lipidsenkende Wirkungen und Antithrombozytenaktivität. Eine signifikante Blutdrucksenkung wird nicht konsequent festgestellt. Es gibt einige Hinweise auf antineoplastische Aktivität und unzureichende Hinweise auf klinische antimikrobielle Aktivität. Nebenwirkungen sind im Allgemeinen mild und ungewöhnlich.

Knoblauch scheint keinen Einfluss auf den Medikamentenstoffwechsel zu haben, Patienten, die Antikoagulanzien einnehmen, sollten jedoch vorsichtig sein. Es scheint klug zu sein, sieben bis zehn Tage vor der Operation keine hohen Knobeldosen mehr zu nehmen, da Knoblauch die Blutungszeit verlängern kann. (Am Fam Physician 2005; 72: 103-6. Copyright © 2005 American Academy of Family Physicians.)

Knoblauch (Allium sativum) wird seit Jahrtausenden für medizinische Zwecke verwendet. Sanskrit-Aufzeichnungen zeigen seine medizinische Verwendung vor etwa 5.000 Jahren, und es wird seit mindestens 3.000 Jahren in der chinesischen Medizin verwendet. Die Ägypter, Babylonier, Griechen und Römer verwendeten Knoblauch zu Heilzwecken.1 1858 stellte Pasteur die antibakterielle Wirkung von Knoblauch fest und wurde als Antiseptikum gegen Gangrän während des Ersten Weltkriegs und des Zweiten Weltkriegs eingesetzt.2 Historisch war Knoblauch Es wird auf der ganzen Welt verwendet, um viele Erkrankungen zu behandeln, einschließlich Bluthochdruck, Infektionen und Schlangenbisse, und einige Kulturen haben es verwendet, um böse Geister abzuwehren.

Gegenwärtig wird Knoblauch zur Senkung des Cholesterinspiegels und des kardiovaskulären Risikos sowie für seine antineoplastischen und antimikrobiellen Eigenschaften verwendet.1 Pharmakologie Der Wurzelknollen der Knoblauchpflanze wird medizinisch verwendet. Es kann frisch, entwässert oder als wasserdampfdestilliertes Öl verwendet werden. Knoblauch hat eine hohe Konzentration an schwefelhaltigen Verbindungen.

 Die Thiosulfinate, einschließlich Allicin, scheinen die Wirkstoffe in Knoblauch zu sein. Allicin entsteht, wenn Alliin, eine schwefelhaltige Aminosäure, mit dem Enzym Alliinase in Kontakt kommt, wenn roher Knoblauch gehackt, zerkleinert oder gekaut wird. Getrocknete Knoblauchpräparate, die Alliin und Alliinase enthalten, müssen enterisch beschichtet sein, um wirksam zu sein, da Magensäure Alliinase hemmt. Da Alliinase auch durch Hitze deaktiviert wird, ist gekochter Knoblauch medizinisch weniger stark.
Man nimmt an, dass die antimikrobiellen, hypolipidämischen, antioxidativen und antithrombotischen Wirkungen, die dem Knoblauch zugeschrieben werden, mit Allicin und anderen Abbauprodukten zusammenhängen. Die antineoplastischen Wirkungen können mit den Schwefelverbindungen oder mit anderen unbekannten Komponenten zusammenhängen.1 Verwendung und Wirksamkeit Knoblauch wurde in vitro, in klinischen Versuchen an Tieren und am Menschen sowie in epidemiologischen Bewertungen hinsichtlich seiner vielfältigen medizinischen Eigenschaften ausführlich untersucht.

Die Qualität der Studien an Menschen war unterschiedlich, so dass Vergleiche zwischen den Studien schwierig sind. Einige Studien sind nicht gut geblendet. einige sind nur von kurzer Dauer; einige haben nur eine geringe Anzahl von Patienten; und viele sind nicht gut kontrolliert. Darüber hinaus wurden viele verschiedene Knoblauchzubereitungen mit unvorhersehbarer Freisetzung von Wirkstoffen verwendet.